4 dni – Wschód i południe

Sighnaghi leży na wzgórzu opasane kompletnym XVIII-wiecznym murem: 23 baszty i cztery kilometry blanków, po których naprawdę można chodzić. Poniżej pastelowych uliczek i rzeźbionych balkonów rozciąga się Dolina Alazani, aż po śnieżną ścianę Kaukazu. Tutejszy dom ślubów pracuje całą dobę — stąd przydomek 'miasto miłości'. Dodaj pobliski klasztor Bodbe, miejsce spoczynku św. Nino, a masz najbardziej romantyczny przystanek Kachetii.

Gruzini robią wino od co najmniej 8000 lat, a w Kachetii metoda nigdy się nie zmieniła: fermentacja w kwewri, wielkich glinianych naczyniach zakopanych w ziemi, dziś chronionych przez UNESCO. Rodzinne piwnice nalewają bursztynowe i rubinowe wina, których nie spróbujesz nigdzie indziej. Między degustacjami wyrastają największe zabytki kraju: strzelista katedra Alaverdi, warowne Gremi, Nekresi na wzgórzu. Przyjedź głodny — kachetyjski stół jest najhojniejszy w Gruzji.

W Daszbaszi płaskowyż Calka nagle rozdziera się w zielony kanion, a szklany most w kształcie diamentu — z kawiarnią zawieszoną w samym środku — spina 240 metrów pustki. W dole wodospady spływają po omszałym bazalcie do turkusowej rzeki, do której schodzą piesze szlaki. Inżynieria zdumiewa, krajobraz jeszcze bardziej. To najnowszy cud Gruzji i już jeden z najchętniej odwiedzanych.