4 dni – Kachetia i Wardzia

Dawid Garedża to być może najdziwniejsze miejsce w Gruzji: kompleks klasztorny z VI wieku wykuty w pasiastym, spalonym słońcem grzbiecie, gdzie step spotyka półpustynię na granicy z Azerbejdżanem. Cele mnichów, kaplice i refektarze dziurawią skałę jak plaster miodu, niektóre wciąż z fragmentami średniowiecznych fresków. Wokół marsjański pejzaż kolorowych wzgórz, gazele i absolutna cisza. Sama podróż przez puste pastwiska to połowa przygody.

Sighnaghi leży na wzgórzu opasane kompletnym XVIII-wiecznym murem: 23 baszty i cztery kilometry blanków, po których naprawdę można chodzić. Poniżej pastelowych uliczek i rzeźbionych balkonów rozciąga się Dolina Alazani, aż po śnieżną ścianę Kaukazu. Tutejszy dom ślubów pracuje całą dobę — stąd przydomek 'miasto miłości'. Dodaj pobliski klasztor Bodbe, miejsce spoczynku św. Nino, a masz najbardziej romantyczny przystanek Kachetii.

Gruzini robią wino od co najmniej 8000 lat, a w Kachetii metoda nigdy się nie zmieniła: fermentacja w kwewri, wielkich glinianych naczyniach zakopanych w ziemi, dziś chronionych przez UNESCO. Rodzinne piwnice nalewają bursztynowe i rubinowe wina, których nie spróbujesz nigdzie indziej. Między degustacjami wyrastają największe zabytki kraju: strzelista katedra Alaverdi, warowne Gremi, Nekresi na wzgórzu. Przyjedź głodny — kachetyjski stół jest najhojniejszy w Gruzji.

W XII wieku budowniczowie królowej Tamary wykuli w klifie nad Mtkwari całe miasto: trzynaście pięter mieszkań, kaplic, refektarzy i piwnic na wino, dom tysięcy mnichów. Późniejsze trzęsienie ziemi rozcięło górę, odsłaniając plaster miodu, po którym dziś się wspinasz. Freski złotego wieku Gruzji wciąż jaśnieją w skalnym kościele Zaśnięcia. Wędrówka tunelami i schodami, z jaskółkami krążącymi nad doliną, przypomina wejście w legendę, która okazała się prawdą.